うるめ丸干し

熊野灘とれとれのひものの中でもさんま丸干しと並ぶ今が旬の干物はうるめ丸干です。

さんま丸干はよく知られる熊野灘の冬の風物詩ですが、ウルメ丸干も今が最も美味しい

季節です。