さんまの天日干し

こだわりのさんま丸干は天日乾燥でつくられます。 さんまに塩をするところから、全ての工程が手作業で行われます。 昔からの製法と秘伝の塩が秋刀魚丸干をおいしくしあげます。 もちろん秋刀魚は熊野灘産のピンピンのサンマを使用します。