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2011年1月29日土曜日

冬が旬の熊野のさんま

紀伊半島の南端 熊野 では 秋刀魚 の旬は冬です。
紀伊半島東部の熊野灘まで南下した、さんま は12月が漁の最盛期。
熊野灘まで南下した サンマ はほど良く脂が落ち、 さんま丸干し や 
さんま寿司 なれ寿司 などに加工されます。
熊野特産 として地元の人々はもちろん全国多くの人達から愛されています。

 さんま丸干し 熊野物産神倉本店 さんま寿司 熊野物産神倉本店 なれ寿司 熊野物産神倉本店 熊野牛 熊野物産神倉本店

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