絶品さんまひらき

今が旬の脂がのったサンマを絶妙の塩加減で
さんまひらきにしました。当店人気の逸品です。
http://kumano.main.jp/sanma-hiraki.html

あじひらき

あじひらき揚げ焼きご存知でしょうか？
「こんな食べ方あったんだ」と好評です。
芳ばしく、頭から骨まで余すことなく食べられます。
①フライパンに少し多めに油をひきます。
②油が熱くなったら「あじひらき」を皮を下にして
　　入れる。
油のはね上がりにご注意してください！
③2～3分したらひっくり返す。
揚げ焼き色がつき、充分火がとおったら出来上がり。
出来立ての芳ばしさと、アジのうま味を存分に
味わえます。
ホクホクの白身は絶品です。
頭から骨、尻尾まですべて食べられるので
ゴミも発生しません。
普段カルシウム不足の方には絶対おすすめです。
揚げ焼き用あじひらき
アジと言えば、こちらは全国的にめずらしい
今が旬・あじ丸干！！！
とれとれ新鮮だから出来るひものです。
「ぷりぷりの食感がたまらない」と
地元では大人気です！！！
刺身にできる新鮮なものだけを使った自慢のあじ丸干しです。
うす塩仕立てで、塩分を控えている方にも安心してお召し上がり頂けます。
イワシの王様、この時期熊野灘で獲れた
「ウルメ」はことのほかうまい！
　鮮度抜群の「ウルメイワシ」を絶妙な塩加減と
　ミネラルたっぷりに天日乾燥！
フライパンでさっと炙ってお召し上がりください。 うるめ丸干は、カルシウムたっぷりです。
その他にも、秋と言えば魚がおいしいシーズンですが
特に秋と言えば「秋刀魚」です。
　「さんま味りん」は大人からお子様まで
　誰にでも喜ばれる逸品です。
熊野サンミー丼　「新宮うまいもん見っけ」でグランプリ受賞！
　熊野サンミー丼のレシピを公開中！！！
日本の秋の味覚と言えばやっぱり「秋刀魚」。
脂がのった 「さんまひらき」 は今が旬です。
みかんの汁をしぼり食べるのが、当地方の流儀です。
「さんまひらき」は、ごはんにもお酒の肴にも重宝します。
脂がのった秋刀魚を絶妙なうす塩で仕上げた
旬の味をお楽しみください。

かますひらき

大変お待た致しました。原料が獲れず売切れ状態がつづいていた
かますひらきが出来るようになりました.
上品でさっぱりした味わいのカマスを薄塩で仕上げた逸品です。
イラギ（サメ）の塩干しも出来るようになりました。
淡泊で肉厚のいらぎ塩干しは、こんがりと炙ってお召し上がりください。
日本の秋の味覚と言えば「秋刀魚」。
脂がのった さんまひらき はいよいよ旬です。
みかんの汁をしぼり食べるのが、当地方の流儀です。
さんまひらきはごはんにもお酒の肴にも重宝します。
脂がのった秋刀魚を絶妙なうす塩で仕上げた
旬の味をお楽しみください。

肉の日

8月29日は焼肉の日
熊野牛いかかが？

めはりずし 作れます

熱中症、気合い根性関係なし！
塩分補給に梅干しが効果抜群！
当店ではいろいろな梅干取り揃えております。
★うめ農家うめぼし梅農家の手造り「すっぱい梅干し」
★すっぱいのが苦手な方にはこれ！
国産みかん蜂蜜使用の みかん蜂蜜梅
★ご家庭用に超お得！今なら２０％増量６００ｇ！！！
これが本当にくずれ梅！？ご自宅用にピッタリの紀州みなべの南高梅100%使用のくずれ梅
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まだまだ間に合います。
★大切な人、特別な方にだけお贈りする。夏の熊野特産・厳選ギフトをご案内させて頂きます。
いつもつも何を贈ろうかと、お悩みも一発解決！
★贈った方の気持ちが伝わり、喜んで頂ける逸品ばかりです。
紀州南高梅のギフト旬のひものセット（７種類）めはり漬け
★そんな品々を1ページに見やすくまとめました。
ふるさとセット熊野の地酒ギフト熊野地鶏 ★ぜひご利用頂ければ幸いです。
熊野牛 カルビ
熊野古道ビール

熊野特産

只今、熊野特産旬のひもの全国発送にミカンズ付いてます。あじひらきめはりずし もあります。

めはり寿司

めはり寿司の主役である高菜は、新宮市熊野川町や那智勝浦町高津気地域の地元の農家さんに丹精込めて作って頂いております。
一時は高菜を作ってくれる農家さんが減少してしまっていましたが、2014年から、新宮市熊野川町の三津ノ地区の農家さん達が協力を申し出てくれて、おいしい高菜を作ってくれております。
熊野物産神倉本店

和歌山 めはりずし

wikpediaでも紹介されｔいる、めはりずし（めはり寿司）は和歌山県と三重県にまたがる熊野地方、および奈良県吉野郡を中心とした吉野地方の郷土料理、高菜の浅漬けの葉でくるんだ弁当用のおにぎり。千貼り（せんばり）寿司、大葉寿司、高菜寿司、芭蕉葉（ばしょば）寿司と呼ぶ地域もある。弁当は熊野名産とされ、新宮市のものは特に有名であり、和歌山県の特産品として和歌山県推薦優良土産品に指定されている。元来、麦飯の握り飯を高菜で巻き込んで作っていたが、現在はもっぱら白米を用い、酢飯を使うこともある。 また、奈良県の南東部に位置する下北山村では特産品の下北春まなの葉の漬物に白飯をくるんで食べる。高菜のような辛みが無いので、一味違った味である。一般的には酢醤油で食べられるが、マヨネーズと醤油で食べる事もある
wikpediaより。

めはりずし

めはりずしは、高菜の漬物を水けを切っておく。葉と茎に分け茎はみじんぎりする。（葉はやぶらないように、きをつけます。
しょうゆをなじませて、あじつける。ごはんを８等分にして中に高菜の茎を入れて握ります。
ふきんの上に葉を広げて、すいぶんをとりながら、ご飯を包む。しばらくおいて、あじをなじませてからいいただきます。

めはりずし

めはりずし（めはり寿司）は
和歌山県と三重県にまたがる熊野地方、および奈良県吉野郡を中心とした吉野地方の郷土料理、高菜の浅漬けの葉でくるんだ弁当用のおにぎり。千貼り（せんばり）寿司、大葉寿司、高菜寿司、芭蕉葉（ばしょば）寿司と呼ぶ地域もある。
このめはりずしをご家庭で簡単につくれます。

さんま丸干し

さんま丸干し かんぴんたん　届き早速焼いて頂きました、
噛みしめると甘く初めて食べたサンマです。
今日アジのお知らせ頂き　又注文いたします。
内の家族は青魚が苦手ですが　これは美味しく食べられました。
まだかんぴんたん出来るようでしたらHPより注文致します。

さんま丸干し いよいよ最後です。

３月に入り、天気が続いていないので、
かんぴんたんの出来が進めない。
 さんま丸干し かんぴんたんがなかなか思うようにできません。
原料のさんま事態が大きく脂も多いようだ。
また、天候が定まらず晴天が長くつづかないという問題もある。
熊野では、いよいよさんま丸干しも終盤になってきた。
あと、１ヶ月くらいはいけるだろうか。

かんぴんたん さんま丸干し

さんま丸干し、かんぴんたんいかがですか。
さんま丸干し 本日もやります108円。限定120本
本日のおすすめは「かんぴんたん」です！！！

お客さまの声3


さんまの丸干し 、届きました。午前中に届いたようですが、ちょうど入れ違いになり、先ほど受け取りました。
予想通り、いえいえ予想以上の美味しそうなさんまでうれしいです。
今夜のおもてなしに間に合いました。
友人たちにもおすそ分けをしようと思っています。
次のしっかり乾いたサンマも楽しみです。
しばらく、ひれを楽しみますので、急ぎませんから、ゆっくり乾かせて送ってくださいませ。
ありがとうございました。
香川県　Ｙさん　女性

さんま丸干し、ジオＴシャツ

熊野の伝統的ひものとして名高い
熊野の食【さんま丸干し】をモチーフにしたジオフードＴシャツに
新にさんま丸干しが追加されました。
さんま丸干しとは？
http://kumano.main.jp/sanma-marubosi.html

さんま丸干しがなんと108円

熊野物産神倉本店では、 さんま丸干し 1本108円　120本限定。
ちょっと小ぶりですが味は抜群！
昨日は良い天候に恵まれいいさんま丸干しが
できました。

リーチ6人

お客さまからのメール

大変綺麗な さんま丸干し で小さい頃亡くなった母が自宅の裏で
干していた姿が浮かびます。(手伝わされたましたが)
懐かしい味をありがとうございました。
機会がありましたら又よろしくお願いします。
三重県　Oさん　男性

さんま丸干し かんぴんたん

さんま丸干し(かんぴんたん)32尾
無事に届きましたのでご報告致します。前回、注文させていただいたかんぴんたん大変美味しかったので今回も楽しみです。
有難う御座いました。
埼玉県　Tさん　男性

さんま丸干し

昨日（２／２５）、注文させて頂きました商品が、無事に届きました。
ありがとうございます。

あじの開き は、前回よりちょっと小ぶりでしたが、早速、夕食に頂きました。
期待通りの美味しさでした。
さんま丸干し は、前回同様、ずっしりと身ふくよかで、感動です。
”いらぎ”は、ちょうど良い切り身の部分を入れて頂いたようで、
初めてなので、頂くのが楽しみです。
”ふぐ”は、身の厚みに感動です。
全て、”自然の成せる業”と、”熟練の皆様の成せる技”なのですね。
楽しみです。

さんま丸干しのこと

さんま丸干し、頂きました！
串本出身の両親は　感激。。
岡山には売ってないので・・
毎日　頂きます。
ありがとうございました。
干して下さる皆様に感謝・・
2015年３月1日　岡山県　Oさん。
ありがとうございます。

さんま丸干しの梅煮

さんま丸干し を適当な大きさに切りわけ、圧力鍋に入れ火をかけるます。
魚から塩分が出るので味付けは薄めに。一旦火を消して、梅を崩して入れる。
魚を並べて入れ、蓋をして火にかける。中火で10分。火を消して少し待つ。

さんま丸干し 108円本日限定

本日だけ、さんま丸干し1本108円
限定120本ｄです。さんま丸干し。早いもん勝ち！

リーチ2人

熊野物産神倉本店

お客様の声
先ほど さんま丸干し 届きました。
大変お手数をおかけいたしました。有難うございます。

さんま丸干し(かんぴんたん)32尾
無事に届きましたのでご報告致します。前回、注文させていただいたかんぴんたん大変美味しかったので今回も楽しみです。
有難う御座いました。

さんま丸干しは、ご注文が込み合っており、ご注文頂いた順に、発送させて頂いております。

サンマ不漁や天候によってはお届けまで、2週間～1カ月以上かかりますので、あらかじめご了承ください。

2014年12月19日（金）テレビ和歌山で、さんま丸干しが放送されました！