かますひらき

大変お待た致しました。原料が獲れず売切れ状態がつづいていた
かますひらきが出来るようになりました.
上品でさっぱりした味わいのカマスを薄塩で仕上げた逸品です。
イラギ（サメ）の塩干しも出来るようになりました。
淡泊で肉厚のいらぎ塩干しは、こんがりと炙ってお召し上がりください。
日本の秋の味覚と言えば「秋刀魚」。
脂がのった さんまひらき はいよいよ旬です。
みかんの汁をしぼり食べるのが、当地方の流儀です。
さんまひらきはごはんにもお酒の肴にも重宝します。
脂がのった秋刀魚を絶妙なうす塩で仕上げた
旬の味をお楽しみください。