さんま丸干し いよいよ最後です。

３月に入り、天気が続いていないので、
かんぴんたんの出来が進めない。
 さんま丸干し かんぴんたんがなかなか思うようにできません。
原料のさんま事態が大きく脂も多いようだ。
また、天候が定まらず晴天が長くつづかないという問題もある。
熊野では、いよいよさんま丸干しも終盤になってきた。
あと、１ヶ月くらいはいけるだろうか。